27.08.2017, 10:42 מחקר מצא סיכון מוגבר לתמותה מסיבות שונות למי שצורכים בשר אדום בשר מחקר חדש מצא עלייה בסיכון לתמותה מכל הסיבות ותמותה מתשע סיבות שונות הקשורה עם צריכת בשר אדום מעובד ולא מעובד, בחלקו בשל צריכה של heme iron ו-nitrate/nitrite מבשר מעובד. בנוסף, הודגמה ירידה בסיכון הקשורה עם צריכה של בשר לבן, בעיקר בשר לבן לא מעובד BMJ 5